六大茶類介紹
中國茶依發酵程度與製作工藝，可分為六大類，每一類都展現獨特風味與文化價值。
綠茶：屬於不發酵茶，保留茶葉的天然清香與鮮爽滋味，茶湯清澈碧綠，代表茶如西湖龍井、洞庭碧螺春。
白茶：輕微發酵，製程自然簡單，茶芽滿披白毫，口感清甜柔和。常見的品種有白毫銀針與白牡丹。
黃茶：屬於輕發酵茶，特殊的「悶黃」工藝使茶湯呈現金黃色澤，滋味醇和帶有獨特悶香，屬於珍稀茶類。
烏龍茶：半發酵茶，兼具綠茶之清香與紅茶之甘醇。香氣層次豐富，常見有閩南鐵觀音、台灣高山茶。
紅茶：全發酵茶，湯色紅亮，滋味醇厚甘甜，常見的代表有武夷正山小種與雲南滇紅。
黑茶：屬於後發酵茶，能長期存放並隨時間轉化。代表性茶品有雲南普洱與湖南安化黑茶。
六大茶類不僅展現自然與工藝的結合，也反映了中國茶文化的多樣性，為世人提供豐富的品飲體驗。