茶的起源與歷史
茶，是世界上最古老的飲品之一，起源於中國，已有數千年歷史。相傳在五千年前，神農氏嘗百草時，因誤食毒草而中毒，幸得茶葉解毒，從此茶逐漸進入人類生活。最初，人們將茶作為藥用，具有清熱、解渴與提神之效。
到了秦漢時期，茶開始被廣泛栽培與飲用；魏晉南北朝時，飲茶風氣逐漸興盛，並從藥用轉向日常飲品。唐代是茶文化的黃金時代，陸羽撰寫《茶經》，奠定了茶學的基礎，茶不再只是飲料，而成為文化與藝術的象徵。宋代則推動點茶與鬥茶之風，使茶事更加普及。
明代改以散茶沖泡，開啟了現代茶飲的形式。清代茶葉出口盛行，普洱、龍井、鐵觀音等名茶聲名遠播。隨著絲綢之路與海上貿易，茶逐漸傳入日本、中亞、歐洲，成為世界性的飲品。
今日，茶不僅是東方文化的重要符號，更是全球僅次於水的主要飲品，承載著健康、交流與生活美學的深厚意涵。